2020.8.24
兒子去鄰居家玩水，跟爸爸兩人用金網烤片吐司當下午茶，抹上朋友贈送，來自宮古島Paina Terrance，在夏威夷超人氣的 Lilikoi 百香果凝乳。
Lilikoi 百香果凝乳作法與檸檬凝乳做法類似，只是把檸檬換成百香果，但總覺得這份Paina Terrance 的 Lilikoi，吃起來與一般的 Lilikoi不太相同，有著更豐富濃郁的南國滋味，也許除了百香果，還有芒果？或是木瓜？調味在裡頭。下午配上金網烤的表面酥脆的吐司，現烤現抹現吃，超好吃，沒有吐司，抹蘇打餅乾夾著吃，應該也不錯。
因為這份凝乳，搜尋Paina Terrace 宮古島の飯バル パイナテラス，菜單裡的菜色看起來都好可口，重點是好便宜呀！！！聽朋友說，老闆是為了自己的理想才去宮古島開餐廳的，這價格要生存真的不容易，要對開餐廳有多大的熱情才能持續，一直很想去宮古島旅遊的，疫情過完之後，應該也可以來排一下了吧～
結果不小心爸媽偷吃完，嘴巴還沒抹乾淨，就被突然回家的兒子發現，只好招了偷吃這件事，身為麵包控的兒子怎麼可能放過，媽媽只好抹完嘴巴，再烤一片孝敬公子💦
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